Jamón Ibérico de Bellota

Estandarte de la joya de la gastronomía, cada pieza de Jamón Ibérico es única: el súmmum de la confluencia entre la mejor materia prima, de raza pura y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en las bodegas de Guijuelo.

El tiempo es un aliado únicamente, si se sabe esperar, para elaborar un buen jamón ibérico: dos años de vida en libertad, en la dehesa, con dos montaneras para garantizar el doble aporte de bellota y sus saludables propiedades nutritivas; y, después, un mínimo de 48 meses de curación en Guijuelo, en secaderos naturales, al viento frío y seco de las sierras de Béjar y Gredos.