Queso crema de oveja

Esta increíble crema de queso de oveja nos llega desde Oncala, localidad históricamente trashumante y situada en las Tierras Altas de Soria. Aquí, los hermanos Urbano y Pedro Arancón se dedican a la elaboración artesanal de quesos puros de oveja y cabra a base de leche cruda.

La materia prima, la leche, procede de su propia ganadería, ovejas y cabras que pastan en la zona del puerto de Oncala. Aquí trabajan el queso naturalmente, y de principio a fin, lo que hace del queso artesano curado sin lactosa un excelente producto gastronómico.

Tanto la materia prima, la leche, obtenida de los mejores pastos, hasta la forma de transformarla, el cuajo natural, garantizan un producto de máxima calidad.